北山形駅前『栄屋分店』さんです。１１時３０分開店ですが、２０分前には到着、既に一組の家族連れが待っていましたよ。定刻５分前に開店、ドヤドヤと店内に入ります。ふと気が付くと、あっという間に満席です、やっぱ人気店だわ。

やや小さめと思える丼でラーメン　一杯６００円の到着です。ほぉ～、牛骨スープのいい香りがしてきましたよ。スープの表面には油がチト浮いていまして、一口啜ればなんとも旨味のある味わいが口の中に拡がります、うんまい！

麺は中細のストレート、モチモチした食感がある麺です。美味しくてスルスル入っていき、お蕎麦みたいな喉越しがあります。トッピングのお肉は牛チャーシューでした。

こちら冷しラーメン　一杯７５０円です。冷しラーメン初体験の私は、ドレドレどんなんだぁ～？と、興味津々でスープを一口・・・！おいしぃ～！、これはラーメンと違うスープです。ベースは牛骨スープですが、蕎麦汁も加えれたようなスッキリとした味わいがあります。それでいて旨味が追っかけてきます。油も浮いておらず、くどさがありません、これはいいです！
 （Dan:2013年8月）