早稲田にある最近評価の高いラーメン屋さん。一度わざわざ来たことがあったのだが、定休日で涙の玉砕であった。今回はしっかり曜日と営業時間を確認して訪れてみた。1時過ぎに訪問したが客待ちはゼロ。かなり並ぶと聞いたが今日は暑いからか？もっとこじゃれた店かと思っていたが割と普通。カウンターのみ13席。注文したのは味玉追い鰹中華そば880円。

追い鰹と鳥ベースのスープがあったが今回は追い鰹にしてみた。5分ほどで注文したラーメンが登場。最近多い小さめだが底の深いタイプの丼だ。メンマ、チャーシュー、味玉がトッピング。スープの表面にアブラがかなり乗ってる。

スープを一口すすると鰹の風味を強く感じる。鶏とのブレンドのようだがかなり鰹が前面に出ている。私は好きだが嫌いな人もいるかも。濃いめの醤油の風味と相まってかなり美味い。甘味は抑めで素材の味わいが十分に出ている。しょっぱくはない。

麺は中細麺のストレートでモチモチ感のあるものでとてものど越しが良い。少しだけうどんよりかも。この麺とスープの相性がばっちりでするすると食べることができる。100円で替え玉ができるようだがこれも珍しい。評判通りの美味しいラーメンであった。今度は鶏そばにしてみたい。ただ味玉はペケ。
（熊谷温泉：2014年5月）