2013年11月にオープンした新しいラーメン屋さん。日本橋のすぐ近くのビルの１階にあるがやや入り口がわかり難い。和食のお店っぽい感じでラーメン屋さんという雰囲気は少ない。最近はやりのスタイルかな。注文したのは支那そばの大盛り850円。

いかにもと言ったやや深い器のどんぶり。海苔、メンマ、ホウレンソウ、チャーシュー3種。バラ肉と肩ロースと鶏肉がトッピング。麺は自家製麺で中太のストレート。のど越しの良いモチモチした麺でなかなか美味い麺だ。スープはやや濃いめの醤油だれの効いたものであまりしょっぱくはないが醤油の味がかなり出ている。

この中太の麺とはあっているが私には少し濃い感じだ。全体のバランスは悪くなくスープも鰹節の風味が出ており完成度の高いラーメンだが、これはという特色はない。職場から比較的近いのでまた行くかも。化学調味料無添加を売りにしているが美味しければ私はどちらでもよい。（2013年12月）

さて年末に訪れた日本橋にできた新しいお店「なな連」を再訪してみた。少し有名になったのか結構混んでいた。注文したのは中華そばの大盛り。

和風テイストのスープはしょっぱくも脂っぽい感じもしないが濃厚な味わいで舌に残る。中太ストレートのうどんチックな麺はモチモチ感がある。しつこい感じのラーメンではないが連食できるほど軽くもないラーメンで、今週はもうラーメンはいいかなと感じてしまうインパクトはある。
（熊谷温泉：2014年1月）