本日は共楽という中華そば屋さん。銀座のど真ん中にあるが、東北にあっても全然違和感のない外観だ。こんな鄙び中華そば屋さんが銀座にあるとはちょっとびっくりだ。注文したのは中華そば大盛り（750円）。価格はしっかり銀座価格だ。（笑）

スープは濃い目に見えるが全然しょっぱくはない。鰹節だしの味が舌に残る。麺は中太のストレート麺。このスープにはこの麺があうね。とてもシンプルなラーメンだ。味的には日本橋の「こんどう軒」に似ている。多分この辺のデフォの味なのだろうね。
（熊谷温泉：2013年1月）