店名:カボちゃん (KABOちゃん)

所在地:東京都北区西ケ原1-54-1

営業時間:11:30~15:00 17:30~21:00  定休日:不定休

お好み度:     

駒込にある小さなラーメン屋さん。カウンター数席で店内はかなり狭い。しもふり中華700円を注文。

トッピングは海苔、メンマ、チャーシュー3枚。スープはやや濃いめに見えるもので煮干し+鰹節+鶏の出汁が出ておりやや魚介系風味が強いがしょっぱくはない。キリリとしまった感じのスープで とても美味い。透明なアブラが結構浮いているが 全然脂っこくはない。麺は細麺ストレートでしこしこ 感がありとても歯触りが良い。

スープと相性がとても良い麺で八王子の圓の麺に似ている感じだ。噛んでいて気持ちの良い麺だ。チャーシューも厚めの ものが3枚も入っておりお得感がある。地味なラーメン屋さんだが全体的に丁寧に作られたバランスの良い一杯で満足度は高い。噂によると店主は元ラーメンマニアだとか。近ければ通いたい。
(熊谷温泉:2013年5月)

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