店名:麺屋ひょっとこ

所在地:東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館B1F

営業時間:11:00〜20:00 [土] 11:00〜19:00  定休日:日・祝

お好み度:     

JR「有楽町駅」中央口から徒歩1分の東京交通会館の地下1階にあるラーメン屋さん。かなりお店は小さくカウンター7席のみ。ラーメン(650円)+大盛り(150円)を注文。

出てきたのは塩味の細麺のラーメン。和風ラーメンというだけあり、お吸い物っぽいカツオ系の出汁が良く出ている。三つ葉と柚子の味がアクセントとなっている。

これが腰のある細麺と相性がよくとても美味い!あっさりしたラーメンで、東京でようやく当たりのラーメンに出会った感じだ。チャーシューも厚めのものが2枚も入っていた。(大盛りは2枚) スープが気持ちぬるめだったのが惜しいが、満足のいく1杯。

再訪。柚子塩ラーメン700円を注文。前回は和風ラーメンだったが似たような味で違いがイマイチ判らないが、お吸い物っぽい出汁は後退して柚子が前面に出た感じのスープだ。刻んだセリが乗ってる。

麺は細麺の少し縮れ麺でスープと相性が良くするすると食することができる。太いメンマが良いアクセントになっている。肉厚のとろとろのチャーシューも美味い。スープが今回もややぬるめだがこれがここはデフォなのか。また食べに来たくなるラーメン。実際何度も足を運んでいる。
(熊谷温泉:2013年1月)




久し振りに訪問。午後1時を過ぎていたので並びはわずか。和風チャーシューメン870円を注文。注文をして直ぐに出てきた。

厚切りのチャーシューが3枚、メンマ、三つ葉がトッピング。今回はスープがアツアツだ。これは嬉しい。味はいつもと同じカツオだしベースのあっさり目のものだが、大きなチャーシューが3枚も乗っているせいかやや脂っこい感じがしないでもない。

麺もいつもの細麺ストレート。つるつる感はないが麦の味がするものだ。ここはいつ食べても味が安定しているね。私にはチャーシュー3枚は多かったかも。麺を大盛りにするとチャーシューが2枚になるのでそっちの方が私には良いようだ。今回も満足の1杯。
(熊谷温泉:2014年4月)

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