高円寺駅から数分の距離にあるラーメン屋さんだがここに着くまでの間にかなりの数のラーメン屋さんの前を通ってきたので高円寺はラーメンの激戦区なのかもしれない。それにしてもこんなに密集していて共存できるのだろうか？「はやしまる」は「たんたん亭」の流れをくむお店と聞いいていたので楽しみにして訪問した。お店はこじんまりとしたものでカウンター11席。前金制で注文と同時にお金を支払うシステムだ。

今回はワンタンメン醤油味900円を注文。注文時に醤油味か塩味かを選択できるのは珍しいかも。

7～8分でワンタンメン登場。海苔、メンマ、チャーシュー、シイタケ、ワンタンがトッピング。他の「たんたん亭」とは丼のデザインが異なる。

麺は中太麺でシコシコ感が強く噛み心地が良いものだ。自家製麺のようだがこの麺と似たようなのはどこかで食べたなあ。スープは鳥と煮干し、鰹節の旨みが感じられとても美味い！

いかにも「たんたん亭」の流れをくむスープだ。中太麺とも相性が良くあっという間に完食だ。ここもとてもバランスの良いラーメンだ。
（熊谷温泉：2014年5月）