店名麺処あずき:

所在地:東京都八王子市本町14-10 金子ビル102

営業時間:火~日】11:00~15:00 【金・土・日】11:00~15:00  17:00~20:00 定休日:月曜日

お好み度:     

八王子にあるラーメン屋さん。圓からも比較的近いところにある。ここは女主人が一人で頑張っているお店だ。なんでもラーメン好きが高じてラーメン屋さんになったそうだ。はじめてなのでラーメン550円を注文。2種類ある麺は普通の麺をチョイス。

出てきたラーメンはやや濃いめに見えるスープだがなかなか美人なラーメンだ。(笑)トッピングはチャーシュー、メンマ、アオサ、刻み玉ねぎ。麺は中細縮れ麺で少し十文字そばの麺に似た感じもするもので、ややぼさぼさとした触感。スープが美味い。絶妙の塩加減とまろやかな醤油の風味が感じられ全体にとてもマイルドだ。

 

なかなかありそうであまりないバランスの良いスープにうっとりだ。ここはレベルが高いなあ。平日はお昼しか営業していなのが惜しいが、次回はここと圓とどちらにするか迷いそうだ。

以前訪問して気に入った「あずき」を再訪。前回は普通の麺にしたが今期は辛子入り麺でラーメンを注文。600円。トッピングは同じで麺のみが異なる仕様。麺は赤みを帯びた中細麺でやや固めでボソボソ感があり喉越しは良くはない。辛子の辛さがほんのりするが辛いというほどではない。私は普通の麺の方が好きだ。前回はかなり美味しいと感じたが今回はそれでもなかった。日によって出来不出来があるのだろうか?
(熊谷温泉:2013年8月)

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