店名:元祖バスラーメン

所在地:函館市湯川町2丁目4-21

営業時間:20:30~1:00  定休日:不定休

お好み度:     

函館市湯の川温泉のホテル入川と祥苑の間の橋のたもとにて営業しています。この日は函館に来ていて偶然時間が空いたので、深夜0時に訪れてみました。このように赤いバスが停まっています。

函館といえば塩ラーメンでしょ。ということでいつも(今回で2度目)塩ラーメンを頼んでしまいます。

バス屋台ということで、軽いプラスチック製どんぶりなのですが、ずいぶん年期が入っています。その中に透き通った塩ラーメンスープがなみなみと注がれ、客席まで届けられました。

札幌ラーメンのような中太の麺です。スープはしっかりコクがあり、動物系の出汁が甘めのスープを作り出しています。このスープは最後まで完汁してしまいます。真夜中しか食べることができないのが難点です。
(TK:2014年7月)

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