奥羽本線撫牛子駅の南側県道沿いにお店がありました。「たかはし中華そば店」さんです。お店に入ったとたん、いい香りが漂ってくるじゃありませんか。(嬉)

「中華そば」一杯７００円の到着です。メンマが放射状に置かれていまして、最初何かな？と思いましたね。見た目の通り煮干しが全面に登場するニボニボ系です。これがダメな方にはＮＧでしょうが、私は大好きです。(^o^)v口いっぱいに広がるニボの味わいが良いです。

麺は中太のストレート。モチモチした噛み応えがこのスープによく合います。

こちらは注文時、呪文「あぶかた」をコールした「中華そば」です。こちらの方がマイルドで、相方が「こっちの方が全然美味しい！」と言ってました。ちなみに、「あぶかた」は油多め、麺固めのことだそうです。
（Dan:2014年2月）