大館市内にある『佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず』さんです。ここは土日営業していませんでしたが、最近は営業するようになりやっと行くことが出来ました。

中華そば、しょう油、塩とありましてどうしようっかな～と悩みに悩み、結論、３つ注文しちゃえ！でした。(^o^)

まず魚出汁の香りが素晴らしい中華そば一杯６７０円。スープの中には魚粉が混じっていて、レンゲで撹拌すると、まるで湯の花のようにボワァボワァ舞い上がります。我々にとってこのスープはドストライクでした。

お次は塩一杯同じく６７０円。見た目中華そばとどう違うのか？って思っちゃいますね。スープは鶏ガラ中心ですので、また一味違う旨さがあります。ゴマが振り掛けてあるのも違いの一つでしょうか。上品な味わいのスープで、グイグイくる様な特徴は有りませんが美味い一杯には変わりありませんよ。(^o^)

最後はしょう油一杯７００円。初めはあまりしょう油のコクを感じませんでしたが、飲み進めて行くうちに強く感じてきました。これはいい！、塩のスープにしょう油ベースがマッチしてますわ。

麺はどれも同じ細めのストレート。モチモチした食感がありましたよ。

メンマはシャキシャキしてて、それでいて柔らかかったです。チャーシューは硬すぎず軟らかすぎず、噛みごたえありですわ。
（Dan:2013年9月）