年末年始に日本に帰国した際、人間ドッグを受けたのですが日本にいた時と数値が結構変わっていてびっくりでした。恐れていた中性脂肪やコレステロールの値は日本にいた時よりも下がっていました。絶対上がっていると思ってたんですけどね。こちらは肉食が多いですから。

逆に数値が一気に悪化してしまったのが血圧です。日本に居るときは基本的に低血圧気味でしたが、今回測定した結果上限値ギリギリくらいまで上がってしまいました。これにはちょっとショックです。今すぐどうのこうのという数値ではないのですが、驚いてしまいました。やはりハンガリーの料理は全体的に塩味が濃いめですので、その影響なのかもしれません。お昼に会社の食堂で大きな器で供されるスープを毎食飲み干していたのも悪かったかもしれません。美味しいスープはついつい飲み干してしまいます。

ヨーロッパはどこでもという訳ではないですが塩味が強過ぎる食事にちょくちょく出会います。日本人からすると、よくこんなしょっぱいのを食べるなあという感じです。ハンガリーは加工食品（ハム、ソーセージ、チーズ）を除けば、食事自体がものすごく塩辛く感じることは少ないように思います。（でも塩はかなり入っていそう）ドイツなどの他国の方がストレートに塩味を強く感じるような気がします。

そんな訳で最近は減塩をしようと思い、お昼は今までの食事量の半分にしました。おかずもスープも半分残すようにしています。なんだか凄く勿体無いような気がしますが、こうでもしないとなかなか減塩はできません。それにしてもハンガリーの人たちは血圧とかは大丈夫なのでしょうか？平均余命は日本よりは随分短いらしいですが。