年末年始に日本に帰ったときに食べたラーメンのご報告です。（笑）以前から「ものすごく美味い！」だの「スープが絶妙！」だの「絶対にくまがりいさんの好みのラーメンだ！」とか前評判がエラク高くて、ものすごく煽りを受けていたラーメンです。それは宮城県石巻市にあるラーメンでした。やっと私も仲間に入ることができました。

私が仙台に住んでいる頃には石巻に美味しいラーメンがあるなんて情報はまったくと言っていいほどなかったように記憶していました。でも今回訪れたお店はいずれも昔から営業している感じでしたので、地元でのみ知る人ぞ知るのラーメンだったのかもしれません。

さて前書きが長くなりましたが最初に訪れたのは「長寿飯店」というお店です。外観や店名からしてラーメン専門店というよりは町の中華料理屋さんという感じのお店です。店内に入るなりぷーんと香る懐かしいスープの匂いが感じられます。鶏がらでしょうか？私の地元の中華屋さんもこんな感じの匂いがしました。

メニューもいろいろあるのですが、まずは基本中の基本のラーメンを注文しました。さてどんなラーメンが出てくるのでしょうか？ワクワク。出てきたラーメンは実にシンプルなもので、これぞ典型的な私が昔からイメージするラーメンってな感じのラーメンでした。

ドンブリからスープの匂いが立ち込めてきますがこれがまた素晴らしく、口中にヨダレが溢れでてきてしまいます。麺は細いちぢれ麺です。私の最も好きなタイプです。そしてその麺をに絡まるようにたっぷりの何とも言えない風味のスープがあります。無言であっさりスープまで完食していまいました。いやあ、美味かった！

とにかくスープが絶妙です。やや塩加減は薄目ですが独特のコクと風味があるスープにノックアウトです。鶏がら、魚介、野菜が溶け込んでいるのでしょうか？いやあ素晴らしいです。これは私のツボに嵌りました。近くにあったら毎週通ってしまいそうです。他のメニューもトライしてみたかったです。塩ラーメンも絶妙らしいです。

石巻のラーメンはもう1軒行きました。「中華楼本店」という名前でここもラーメンの専門店ではなく中華料理店でした。やはりここでも基本のラーメンを注文です。

このお店のラーメンは醤油ラーメンでもスープの色が透き通っており、見た目は塩ラーメンのような綺麗な澄んだスープです。でも色は薄いのですが「長寿飯店」よりは塩味は濃いめです。麺も少しだけ太い感じがします。前に食べた「長寿飯店」が美味過ぎたので正直イマイチ印象が薄いのですが、ここも美味しいラーメンだと思います。今度来るときは「長寿飯店」の前に食べた方が良さそうですね。（笑）

10ヶ月ぶりに日本に帰ってきました！いやあ、東京は暖かいですね。私がハンガリーを出るときはマイナスの8度でした。雪もどかっと降り危うく飛行機が飛ばないところでした。（汗）ヨーロッパはその後凄い寒波がやって来たようでマイナス10度以下にもなったようです。

帰国したからといって遊んでいる訳ではありません。会社に出社したり、病院、人間ドッグ、免許証更新、忘年会など結構忙しいです。（笑）東北の実家に帰れるのは週末からになりそうです。今回の帰国では東北の温泉に幾つか入ることになると思います。もう昔のように数泉はできませんので1ヵ所ずつゆっくり浸かりたいですね。

日本に帰ったら日本食を食べまくるぞ！と思っていましたが、今の所日本へ帰国して食べたのは、ラーメン、うどん、中華料理、海鮮丼、寿司と言ったところです。（笑）まだ、夢にまで見ていたラーメンはまだ1杯のみです。これから人間ドッグがあるので、実はまだセーブしているのです。

でも日本で食べた海鮮丼と寿司は美味かったですねえ！写真は撮りませんでしたが、さすがに日本で食べる鮮度の良い魚は美味いなあ。しかも安いです。日本に居るときはそんなに刺身は好きではありませんでしたが、久しぶりに日本で食べると美味いですね。

今年のBlogの更新はこれが最後になると思います。今年もご愛読いただきましてありがとうございました。来年はもう少しハンガリーの温泉について多く書いてみたいと考えています。

今回の日本出張で発作的に食べたくなったものの一つに「明石焼き」がありました。私は関西出身者ではないのですが無性にこの「明石焼き」が食べたくなることがあるんです。昔本場で初めて食べて感動したことを覚えています。

東京にも本場に比較的近い味のお店があり、たまに発作的に訪れていました。新宿にあるそのお店はとても小さかったですが味はなかなかGoodでした。今回も初日に訪れてみましたが何とお店はもうありませんでした。移転してしまったのかと思いネットで調べてみると、かなり前に閉店してしまったようです。（ショック！）

それでも同じ「たこぽん」という名前のお店で「明石焼き」を出してくれるところが京王線の笹塚にあるということがわかりました。さっそく時間を無理矢理作り訪れてみました。（笑）笹塚駅の直ぐそばにあるショッピングセンターの中に目指す「たこぽん」はありました。

新宿のお店のように「明石焼き」の専門店ではありませんが、しっかりメニューに「明石焼き」はありました。ご主人に新宿店との関係を尋ねると、新宿店とは姉妹店の関係で昔からこのお店は笹塚にあったのだそうです。まずはお目当ての「明石焼き」を注文します。

暫くして念願の「明石焼き」が出てきました。うーん、懐かしいです。アツアツでふわふわの「明石焼き」をスープに浸してから口にほうばります。あちちち！口の中でやわらかな玉子焼きのような皮がとろけます。その中にはしっかりタコが入っています。うまー！

あっと言う間に一皿を食べてしまいましたので、もう一皿追加で頼んでしまいました。いやあ、久しぶりに食べる「明石焼き」はやっぱり美味いです。でも味的には新宿店の方がちょっとだけ美味しかったような気がします。久しぶりの日本のB級グルメは大変おいしゅうございました。

約10日間で日本とマレーシアに出張に行ってきましたが、今回はエラク慌ただしい日程でした。ネットの接続も思いのほかうまく行かず、Blogもなかなかアップできませんでした。平日に出発して平日に帰ってきましたが、いつもより飛行機はかなり空いていたように思われました。やはり不景気なのでしょうか？週末は混んでいるという話もあるようですが・・・。

日本へは仕事で行ったのですが、ハンガリーにいては食べられない日本食を食べまくるというのも密かな目的もありました。（笑）初日の夜に「ちゃんぽん」を食べましたので次の日のお昼は「讃岐うどん」でした！会社の近くにあるお店で、日本にいる時は週に1~2度は必ず食べに行っていたお店でした。基本的にチェーン店ではあるのですが、味はそこそこ本場に近いものがあるのではないかと思います。

お昼になると同時に同僚が「くまがりいさん、お昼はうどんですよね！」といきなり声をかけられ一目散にうどん屋さんを目指しました。早く行かないと長蛇の列に並ばないといけないからです。でも訪れた日は小雨がぱらついて風も吹いていたせいかほとんど並んでいる人は居ませんでした。ラッキー！

このお店はチェーン店ですが、基本的に各店独自でうどんを手打ちにしています。多分お店によってもうどんのできにばらつきがあるような気はしますが、ここの支店のうどんはなかなかいけると思います。各種うどんの値段は私がいた頃と変わっていませんでしたが、揚げ物とかのトッピング類は少々値上げになっているようです。

今回私が食べたのは「かけうどんの大盛り＋ホタテ入りかき揚げ」でした。ここに来る時は大体この組み合わせを注文します。たまにうどんをたくさん食べたい時は「かけうどん並＋ぶっかけうどん並」を注文したりします。（笑）お盆に2つどんぶりが乗ってるとちょっとリッチな気分になります。（爆）

さて肝心の味ですが、いつも通りの腰のあるうどんでずるずるーっと一気に食べてしまいました。イリコ出汁のきいた汁も美味くて最後まで飲み干してしまいました。すりおろしショウガを大量に入れたので体がポカポカしてきます。いやあ、久しぶりに食べましたがやっぱり美味いなあ。記憶通りの味で満足でした。

こういううどんをハンガリーで食べることができたら最高ですね。小麦粉はハンガリーでも容易に手に入りますので自分でうどんを打ったらそれなりのものができますかねえ？手打ちうどんの作り方を書いた本も売ってますので買って帰ろうかな。（笑）乾麺よりは美味いものができそうな気はします。

日本に滞在中にこのお店に3度も行ったのは内緒です。（笑）

半年振りに日本にちょっとだけ上陸しました。本日はもう移動してしまいマレーシアの人です。なんとも落ち着きませんね。滞在時間は短かったのですが、念願の日本の麺には思いのほかありつけました。オマケに温泉まで入ってしまいました。（笑）お世話になった友人の皆さん、ありがとうございました。（ぺこり）

日本に着いて直ぐに向かったのは実は実はラーメン屋さんではありませんでした。前回もラーメン屋さんに行くと予告していながら、実際に訪れたのは吉野屋でした。今回発作的に訪れたのは十年以上前によく通ったことのある虎ノ門にあるちゃんぽん屋さんでした。名前はありがちな名前で「長崎飯店」と言います。

数年ぶりとかなり久しぶりだったので営業しているのかちょっと不安でしたが、以前のままの状態で営業しており一安心です。表の看板がちょっと立派になったかな。これだけ移り変わりの激しい飲食業界でずっと生き残っているのですから固定ファンが多いのでしょうね。

お店は内装も多分従業員もほとんど昔と同じようでした。ここの人たちは歳をとらないのでしょうか？さっそく注文したのが「餃子」と「具の大盛り」です。この「具の大盛り」と言うのはちゃんぽんの具だけを大盛りにしたものです。もちろん麺だけ大盛りというのもありますが、私はいつも「具の大盛り」を注文します。

まずは「餃子」です。自家製でじっくり蒸し焼きにされたこの姿がなんとも美しいです。残念ながらハンガリーでこのような餃子にお目にかかることはできません。（涙）昔はお店に入って「餃子」をつまみにビールを飲み、仕上げにちゃんぽんを食べるというのが習慣になっていました。ややとろみのある餃子の具も健在です。やっぱりビールを頼めば良かったかな？

さていよいよメインの「具の大盛り」の登場です。私以外にもかなりの人が注文していました。久しぶりの「具の大盛り」の実物を目の前にするとにぐっと来てしまいました。（ちょっと大げさかな）

まずはたくさん入っている具をかき分けて麺を掘り出してちゅるると吸います。うん、このぼそっとした太麺の感じはやっぱりラーメンとは違いますね。具はキャベツを中心としたものでもやしや貝やイカなどのシーフードもたくさん入っています。この具が野菜と魚貝の旨みがしみ込んで美味いんだなあ。

全然しつこくなく野菜の煮物を食べているような感じもします。あっさりめのスープも具と麺にからまってなんともいい味を出しています。うん、この味は全然変わっていないや。ここのお店は霞ヶ関の官庁街からも近いので、夜はかなり出前が入ります。「財務省、チャーハン二つとちゃんぽん一つ」とか電話口で女将さんが出前の注文を大きな声で復唱しているのがなんとも可笑しいです。

多分、麺マニアの間でもさほど有名ではない街の中華屋さん風のちゃんぽん屋さんですが、私は大好きで、ずっと応援していきたいです。それにしても美味かったなあ、また食べたいです。

引き続き日本からです。ハンガリーを発つ前にＤＲ．Natidanさんの診察でラーメン依存症の禁断症状があらわれていると言われてしまいましたが、やはり日本に着いた瞬間に症状があらわれてしまいましたよ。道行く人がシナチクとチャーシューに見えてしまいました。（笑）

それで早速訪れたのが東京・町田市にあるラーメン屋さんの「七面」です。ここは昔独身時代に1週間に3回は通っていた私の大好きなラーメン屋さんです。ここのところ行く機会が減ってしまい数年ぶりに訪れました。このお店のメニューは全て味わっています。小さなカウンターだけのお店で外観はちょこっと派手な暖簾になりましたが、内部は10数年前に初めて訪れてからほとんど変わっていない感じです。

無くなったメニューは少しあり、昔はなかった？つけ麺のメニューが増えているような気がしました。でもここのお店はどれを頼んでもハズレが無い！のです。ご飯物も美味いです。今回頼んだのは私がこの店のイチオシ・メニューの「辛みそば」です。豆板醤をベースにしたシナチク、生姜、鶏肉の細切れが入ったあんが麺の上に乗っています。これが醤油ベースのスープと細麺に絡んで何とも美味い味わいになるんです！

数年ぶりに食べましたがホント美味かったなあ。タンメンも食べたかったのですが、もうお腹が一杯で2杯目は無理でした。残念。町田市はラーメン激戦区で周辺のラーメン屋さんはほとんどが入れ替わってしまったようですがここは元気で頑張っているようで嬉しいです。オヤジさんの顔はちょっと老けたようですが、これからも美味しいラーメンを作り続けてください！応援してますよ！

「七面」で念願のラーメンを食したので禁断症状はなくなったかなと思いましたが、実はまだままだでした。病状は相当悪化していたようです。（涙）ＤＲ．Natidanさんが言ってた「十文字そば」の3軒連続制覇が頭をよぎります。「じゅうもんじかあ、とおいなあ・・・」なんて思っていましたが気がついたら秋田空港に着いていました。（笑）

そのまま「十文字そば」を食べに行くつもりでしたが何故かレンタカーは能代方面を目指していました。そう難攻不落の能代にあるラーメン屋さんに行くのです。「十文字そば」は何度か食したことがあり、能代のラーメンは今回を逃すといつ行けるかわからないからです。（きっぱり）

能代市にあるラーメン屋さんの「十八番」はとにかく地元の人以外はなかなか行きにくいお店なのです。とにかく営業時間が悪魔のような時間設定なのです。

営業時間：11:00～14:00
定休日：水曜・土曜・日曜・祝日・年末年始・お盆 

今回はたまたま火曜日だったので思い切って「十八番」にしてしまいました。秋田空港から1時間半ほどで目指す「十八番」に到着です。いかにもマニア受けしそうな鄙びた風情のラーメン屋さんでした。注文の仕組みがよくわかりませんでしたが、何とか醤油ラーメンの並と味噌ラーメンの並を注文。（笑）お姉さんに「お一人様ですよね」と念を押されてにっこりと「はい」と返事。(爆）

最初に出てきたのが醤油ラーメンでした。やや濃い感じのスープの色でレモンがトッピングされているのにちょっとびっくりです。ここのスープが何とも言えない感じのものです。レモンの酸味がちょっぴり効いたものでピーナッツの粉のようなものも入っていて不思議な風味があります。見た目通りちょこっと私にはしょっぱい味でしたが、物凄く美味いというわけではないのですがまた来て食べてみたいと思う味でした。

醤油ラーメンを食べ終わる頃合を見計らって味噌ラーメンが出てきました。味噌ラーメンにもやはりレモンがトッピングされています。醤油ラーメンに比べると味噌ラーメンはかなりあっさりした感じです。微妙にベースとなっているスープも違うような気がします。さすがに続けての2杯目だったので汗が止まりません。どんぶりに結構汗が入ってしまいました。（笑）味噌ラーメンもやはりナントモ不思議な味で病み付きになりそうな味でした。物凄く美味い！って感じではないのですがねえ。

さすがにラーメンを続けて食べてしまいましたので病気は完治したような感じです。当分ラーメンの夢は見ないと思います。（笑）それにしても日本は食事が美味いです。世界でも有数の美食の国であるのではないかと最近思い始めています。ヨーロッパはラテンを除けば味覚音痴としか言いようがありませんからね。

久しぶりに出張で日本に帰ってきました。日本経由でマレーシアへも出張に行きますので、残念ながらなかなかのんびりはできません。６月中旬の日本は梅雨空でどんより曇っていました。思ったより蒸し暑くはないですが、それでもハンガリーのカラッとした乾燥した気候に慣れつつありましたので、やはり気持ちのいいものではありません。

日本に帰ってきたら何を真っ先に食べようかなあといろいろ考えていたのですが、行ってしまったのは「吉野屋」でした。（笑）特盛りつゆだくでした。久しぶりに食べましたが、やはり美味かったです。意外なことにラーメンと蕎麦屋さんはまだ行っていません。でも一度はラーメンは食べに行ってしまうと思います。

今回自宅に帰って一番食べたかったのが魚系料理でした。ハンガリーではなかなか食べられませんからねえ。リクエストしたのは”アラ汁”でした。自宅の近くにある大きな魚屋さんで新潟産の平目を一匹買い、刺身とアラに調理してもらいました。ここの魚屋さんは取れたての新鮮な魚を格安で売っているんです。

あまり大きくはない平目を買ったのですが意外に刺身はたくさんありました。最近多い陸で養殖したもののとは異なり天然ものですので身が引き締まりなかなか美味いです。私は刺身そのものはあんまり好きではないので、お目当ての平目の”アラ汁”をたくさんいただました。

白味噌ベースにダイコン、ニンジン、ジャガイモ、ゴボウ、豆腐と長ネギが入った”アラ汁”は平目のエキスが溶け込んでそれは美味いものでした。私はこれが大好きなのです。いやあ、日本に帰ってきただけのことはあります。こういうのはハンガリーじゃ食べられませんからねえ。２杯もお代わりしてしまいました。さて次は何を食べましょうか。（笑）